近年來，人們身邊發生了許多食品安全事件，因此有必要更加關注食品安全問題。食品安全檢測儀的出現減少了食品安全問題的發生，保證了人們餐桌的安全。市場上有很多種食品安全檢測儀器。不同渠道食品安全檢測儀器的主要區別在于檢測渠道不同，但差別不大，可以滿足國家單位、食堂、食品加工行業、大型商貿市場的需求。

食品安全檢測儀檢測項目很多，可用于檢測農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、霉菌毒素等，特別適合各級食品安全檢測機構現場執法，也可用于大型生產基地、批發市場、農貿商超的檢測，還有食品企業加工前的快速安全檢測。儀器智能操控，膠體金模塊檢測，CT線自動識別，有語音播報、重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。能用U盤存儲，存儲容量多達20萬條，內置打印機、國家限量標準，檢測項目可擴充。直流12V供電，能連接車載電源，可用于食品快檢車。

食品安全檢測儀的應用是國家加強食品安全部檢測的表現，是適應中國國情的重要儀器。過去的幾年里，人們時常為媒體報道出的重大食品安全事故擔憂，這些問題的根源在于部分人利欲熏心，枉顧法律，因此，需要社會各個部門的共同努力，在食品的加工、生產、銷售、流通環節嚴格監控，避免不合格的產品流入市場。