食品中有毒有害物質和其他污染物是指可能對人體健康造成負面影響的化合物或元素。食品安全檢測儀是一種便攜式的食品快速檢測設備，可以用于檢測食品中的農藥殘留、添加劑、重金屬、獸藥殘留等多種安全指標。

　　這種儀器通常具有體積小巧、便于攜帶、操作簡單、檢測快速等特點，可以廣泛應用于各類食品檢測機構、市場監管部門、餐飲企業等單位。

　　食品安全檢測儀內部配置有相應的檢測模塊和試劑，可以對不同的食品安全指標進行檢測。例如，它可以檢測食品中的農藥殘留，以確保農產品中不含有超標的農藥；還可以檢測食品添加劑的含量，以確保食品的質量和安全；另外，還可以檢測食品中的重金屬元素，如鉛、汞等，以確保食品的安全性。

　　在使用時，食品安全檢測儀通常需要將待檢測的食品樣本放入儀器中，通過相應的試劑和模塊進行檢測，并在顯示屏或手機上顯示檢測結果。檢測結果可以包括各項安全指標的含量、是否超標等信息，以便用戶根據檢測結果做出相應的決策或采取相應的措施。

　　總之，食品安全檢測儀是一種非常有用的食品快速檢測設備，可以廣泛應用于各類食品檢測機構、市場相關部門、餐飲企業等單位，保障食品安全和質量。