瘦肉精是一類動物用藥，將瘦肉精加入飼料中，可以促進瘦肉生長、抑制肥肉生長，減少飼料的使用，降低成本。瘦肉精屬于一類藥物，包括萊克多巴胺、克倫特羅等。瘦肉精檢測儀用于檢測肉類食品中的瘦肉精含量，檢測項目包括可現場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。

瘦肉精的使用能夠促進動物肌肉的生長，加速脂肪的轉化和分解，提升瘦肉率，但是由于瘦肉精污染而導致食物中毒的事件時有發生，所以肉類食品生產加工禁止使用瘦肉精作為食品添加劑，但是依然屢禁不止。所以加大對于瘦肉精的檢測力度是食品安全檢測的重要內容之一。瘦肉精檢測儀在肉類食品安全檢測工作中發揮了重要的作用。

瘦肉精檢測儀采用安卓智能操作系統，人性化操作，內置強大的數據庫，智能化程度較高，可自行對檢測結果進行保存，方便對檢測數據進行查看分析管理。儀器配置熱敏打印機對檢測結果打印公示。儀器在屠宰場、農貿市場等場所應用對各種肉類食品安全進行檢測，避免含瘦肉精等不合格肉類食品流入市場，讓消費者吃上放心肉。